Contribuer à gérer la mise en œuvre technique et financière d'un programme d'incubation d'entreprises, en collaboration avec l'ICARDA, l'Institut de l'Olivier et l'INRAT, visant à organiser les oléiculteurs en association, à améliorer leurs pratiques de production et à ajouter de la valeur à leur huile d'olive en investissant dans des équipements de conditionnement et d'embouteillage.